اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیک
https://fsrc.semums.ac.ir//اخبار/اثر-عصاره-دانه-های-سویا-و-لوبیا-چشم-بلبلی-بر-برخی-ویژگیهای-فیزیکی-شیمیایی-،-میکروبی-و-فعالیت-پروتئازی-خامه-پاستوریزه
. اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیکی شیمیایی ، میکروبی و فعالیت پروتئازی خامه پاستوریزه 1399/11/12 - 08:34 تعداد بازدید: زمان مطالعه : اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیکی شیمیایی ، میکروبی و فعالیت پروتئازی خامه پاستوریزه پروتئاز، یکی از آنزیم های موجود در شیر و محصولات لبنی است که موجب کوتاه شدن زمان نگه داری آن ها میشود. این آنزیم سبب هیدرولیز پروتئین ها به پپتیدهای تلخ می شود. پروتئازها در شیر منشاء طبیعی و
ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان
https://fsrc.semums.ac.ir//اخبار/ارزیابی-فعالیت-ضد-میکروبی-اسانس-زنیان-
. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان 1399/11/05 - 08:10 تعداد بازدید: زمان مطالعه : ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان بسم الله الرحمن الرحیم ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان بر تعدادی از سویه های میکروبی استاندارد شاخص عفونت و مسمومیت غذایی: مطالعه در شرایط برون تنی اسانس ها و عصاره های به دست آمده از گیاهان دارویی دارای ترکیبات زیست فعال می باشند که میتوانند به عنوان منبع مواد ضد باکتریایی و ضدقارچی در مقابل طیف وسیعی از میکروارگانیسمهای عامل عفونت و مسمومی
کتاب
https://fsrc.semums.ac.ir//کتاب
کتاب اثر فرایند های خشک کردن و انجماد بر مواد غذایی - تالیف دکتر آنا عبدالشاهی و دکتر بهداد شکرالهی یانچشمه - 1399 پدیدآور: آنا عبدالشاهی، بهداد شکرالهی یانچشمه، علیرضا عمادی، علیرضا یزدانی سال انتشار: ۱۳۹۹ نوع کتاب: تالیف موضوعات:علوم و صنایع غذایی زبان: فارسی دانشگاه منتشر کننده: علوم پزشکی سمنان ناشر: ارمغان ارسطو شابک: ۹۷۸۶۲۲۹۶۱۱۴۲۵ شمارگان: ۶۲۳۹۴۸۹ قیمت: ۳۰۰۰۰۰ ریال نوع کتاب: چاپی تعداد صفحات: ۱۶۲ صفحه قطع کتاب: وزیری: 16.5 در 23 سانتیمتر ....................................................
فناوری و ثبت اختراع
https://fsrc.semums.ac.ir//فناوری-و-ثبت-اختراع
1. دستگاه اصلاح کننده خواص هیدروکلوییدهای غذایی با بهرهگیری از روش پلاسمای غیرحرارتی مخترعین: دکتر بهداد شکرالهی ، دکتر آنا عبدالشاهی ،دکتر لیلا منجذب مرودشتی، مهندس علیرضا عمادی، مهندس آرزو عباسی مایوان
شورای پژوهشی
https://fsrc.semums.ac.ir//شورای-پژوهشی
رزومه تلفن تماس ایمیل اکادمیک آدرس پستی نام ونام خانوادگی ردیف علم سنجی cv 02334544842 ana.abdoshahi@semums.ac.ir شهرستان آرادان، بلوار انقلاب، دانشکده تغذیه و علوم غذایی و مدیریت و اطلاع رسانی پزشکی، مرکز تحقیقات سلامت غذایی (نمک) دکتر آنا عبدالشاهی 1 علم سنجی cv 02334544842 zinab.faghfoori@semums.ac.ir شهرستان آرادان، بلوار انقلاب، دانشکده تغذیه و علوم غذایی و مدیریت و اطلاع رسانی پزشکی، مرکز تحقیقات سلامت غذایی (نمک) دکتر زینب فغفوری 2 علم سنجی cv 02334544842 maryam.nazary@semums.ac.ir شهرستا
اهداف مرکز
https://fsrc.semums.ac.ir//اهداف-مرکز
اهداف: توسعه و بکارگیری دانش بشری در زمینه علم "سلامت غذایی (نمک)" انجام پژوهشهای بنیادی اپیدمیولوژیک و بالینی در جهت اصلاح نظام ارئه خدمات بهداشتی درمانی کشور به منظور جوابگویی به نیازهای جامعه اسلامی جمع آوری،تنظیم و طبقه بندی اسناد،مقالات و مدارک مربوطه و انتشار آنها تربیت نیروی انسانی محقق در زمینه سلامت غذایی (نمک) ترغیب،تشویق و بکارگیری محققین کوشش در جلب توجه و همکاری مراکز تحقیقاتی و اجرایی مربوطه در داخل کشور همکاری علمی با مراکز تحقیقاتی و آموزشی سایر کشورها و سازمانهای بین المللی با ر