اثر پوشش دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری پسته
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه-ها/اثر-پوشش-دهی-با-کیتوزان-و-عصاره-برگ-گردو-در-ماندگاری-پسته
. اثر پوشش دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری پسته 1399/12/02 - 12:07 تعداد بازدید: زمان مطالعه : اثر پوشش دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری پسته اثر پوشش دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری پسته پسته ، یکی از محصولات صادراتی ایران ، تحت شرایط نامساعد در طول دوره انبار مانی ، کپک زدگی ، آفت زدگی ، سمومی از جمله آفلاتوکسین مترشحه از قارچ آسپرژیلوس باعث افت شدید کیفیت آن می گردد. در این مقاله اثر پوشش دهی با کیتوزان و عصاره برگ گردو در ماندگاری
ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله روغن کشی شده کنجد جهت پای
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه ها/ارزیابی-اثر-آنتی-اکسیدانی-عصاره-کنجاله-روغن-کشی-شده-کنجد-جهت-پایدار-سازی-روغن-های-خوراکی
. ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله روغن کشی شده کنجد جهت پایدار سازی روغن های خوراکی 1399/11/26 - 13:44 تعداد بازدید: زمان مطالعه : ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله روغن کشی شده کنجد جهت پایدار سازی روغن های خوراکی ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله روغن کشی شده کنجد جهت پایدار سازی روغن های خوراکی چربی های خوراکی و روغن ها بعد از قندها بعنوان دومین منبع تولید کننده انرژی مورد نیاز بدن و ناقل اسیدهای چرب ضروری و ویتامین های محلول در چربی، اهمیت ویژه
تأثیر هیدروکلوئید کیتوزان و الیگوساکارید آن در مقایسه با پیروفسف
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه-ها/تأثیر-هیدروکلوئید-کیتوزان-و-الیگوساکارید-آن-در-مقایسه-با-پیروفسفات-سدیم-بر-ویژگی-های-کیفی-میگوی-وانامی-در-شرایط-انجماد
. تأثیر هیدروکلوئید کیتوزان و الیگوساکارید آن در مقایسه با پیروفسفات سدیم بر ویژگی های کیفی میگوی وانامی در شرایط انجماد 1399/11/20 - 10:44 تعداد بازدید: زمان مطالعه : تأثیر هیدروکلوئید کیتوزان و الیگوساکارید آن در مقایسه با پیروفسفات سدیم بر ویژگی های کیفی میگوی وانامی در شرایط انجماد تأثیر هیدروکلوئید کیتوزان و الیگوساکارید آن در مقایسه با پیروفسفات سدیم بر ویژگی های کیفی میگوی وانامی در شرایط انجماد طی چند دهه اخیر ، میگو به عنوان یکی از غذاهای دریایی غنی از مواد م
اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیک
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه ها/اثر-عصاره-دانه-های-سویا-و-لوبیا-چشم-بلبلی-بر-برخی-ویژگیهای-فیزیکی-شیمیایی-،-میکروبی-و-فعالیت-پروتئازی-خامه-پاستوریزه
. اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیکی شیمیایی ، میکروبی و فعالیت پروتئازی خامه پاستوریزه 1399/11/12 - 08:34 تعداد بازدید: زمان مطالعه : اثر عصاره دانه های سویا و لوبیا چشم بلبلی بر برخی ویژگیهای فیزیکی شیمیایی ، میکروبی و فعالیت پروتئازی خامه پاستوریزه پروتئاز، یکی از آنزیم های موجود در شیر و محصولات لبنی است که موجب کوتاه شدن زمان نگه داری آن ها میشود. این آنزیم سبب هیدرولیز پروتئین ها به پپتیدهای تلخ می شود. پروتئازها در شیر منشاء طبیعی و
ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه-ها/ارزیابی-فعالیت-ضد-میکروبی-اسانس-زنیان-
. ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان 1399/11/05 - 08:10 تعداد بازدید: زمان مطالعه : ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان بسم الله الرحمن الرحیم ارزیابی فعالیت ضد میکروبی اسانس زنیان بر تعدادی از سویه های میکروبی استاندارد شاخص عفونت و مسمومیت غذایی: مطالعه در شرایط برون تنی اسانس ها و عصاره های به دست آمده از گیاهان دارویی دارای ترکیبات زیست فعال می باشند که میتوانند به عنوان منبع مواد ضد باکتریایی و ضدقارچی در مقابل طیف وسیعی از میکروارگانیسمهای عامل عفونت و مسمومی
بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زوفا و اسانس کندر علیه تعدادی از میکر
https://fsrc.semums.ac.ir//اخبار/بررسی-اثر-ضد-میکروبی-اسانس-زوفا-و-اسانس-کندر-علیه-تعدادی-از-میکروارگانیسم-های-شاخص-عفونت-و-مسمومیت-غذایی-در-شرایط-آزمایشگاهی
. بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زوفا و اسانس کندر علیه تعدادی از میکروارگانیسم های شاخص عفونت و مسمومیت غذایی در شرایط آزمایشگاهی 1399/09/19 - 08:19 تعداد بازدید: زمان مطالعه : بررسی اثر ضد میکروبی اسانس زوفا و اسانس کندر علیه تعدادی از میکروارگانیسم های شاخص عفونت و مسمومیت غذایی در شرایط آزمایشگاهی بی شک یکی از اهداف مهم صنایع غذایی تولید مواد غذایی با رویکرد افزایش ایمنی و ارزش غذایی است که علاوه بر رفع نیاز جامعه در حفظ سلامت جامعه نیز مؤثر می باشد. بررسی و مرور مطالعا
همایش ملی بهداشت و صنایع غذایی
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه-ها/همایش-ملی-بهداشت-و-صنایع-غذایی
. همایش ملی بهداشت و صنایع غذایی 1399/09/05 - 08:38 تعداد بازدید: زمان مطالعه : همایش ملی بهداشت و صنایع غذایی بسم الله الرحمن الرحیم همایش ملی بهداشت و صنایع غذایی تاریخ برگزاری : 10و 11 دی ماه 1399 آخرین مهلت ارسال مقالات : 10 آذر ماه 1399 مجری همایش : دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز جهت کسب اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه نمایید: http://hficonf.ir/fa/ منبع : پایگاه اطلاع رسانی کنفرانس ها و همایش های علمی پژوهشی https://www.symposia.ir/ListScience/LS05 کد خبر :
بیست وهفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه-ها/بیست-وهفتمین-کنگره-ملی-علوم-و-صنایع-غذایی-ایران
. بیست وهفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران 1399/09/05 - 08:36 تعداد بازدید: زمان مطالعه : بیست وهفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران بسم الله الرحمن الرحیم بیست وهفتمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران تاریخ برگزاری : 14 و 15 بهمن ماه 1399 محل برگزاری : دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان مهلت ارسال مقالات : 30 آذرماه 1399 آخرین مهلت ثبت نام : 15 دی ماه 1399 جهت کسب اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه نمایید: http://www.ifstacongress27.ir/fa/ کد خبر
دومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ، کشاورزی و امنیت غذای
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه ها/دومین-کنگره-بین-المللی-علوم-و-صنایع-غذایی-،-کشاورزی-و-امنیت-غذایی
. دومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ، کشاورزی و امنیت غذایی 1399/09/05 - 08:34 تعداد بازدید: زمان مطالعه : دومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ، کشاورزی و امنیت غذایی بسم الله الرحمن الرحیم دومین کنگره بین المللی علوم و صنایع غذایی ، کشاورزی و امنیت غذایی این همایش توسط دانشگاه جامع علمی کاربردی برگزار می گردد.جهت کسب اطلاعات بیشتر به لینک زیر مراجعه نمایید : http://www.foodcong.ir/fa/ منبع : پایگاه اطلاع رسانی کنفرانس ها و همایش های علمی پژوهشی https:
فناوری پلاسمای سرد و موارد کاربرد آن در صنایع غذایی
https://fsrc.semums.ac.ir//اطلاعیه-ها/فناوری-پلاسمای-سرد-و-موارد-کاربرد-آن-در-صنایع-غذایی
. فناوری پلاسمای سرد و موارد کاربرد آن در صنایع غذایی 1399/09/05 - 08:28 تعداد بازدید: زمان مطالعه : فناوری پلاسمای سرد و موارد کاربرد آن در صنایع غذایی بسم الله الرحمن الرحیم فناوری پلاسمای سرد و موارد کاربرد آن در صنایع غذایی امروزه مسئله اطمینان از غذای سالم و با کیفیت نسبت به هر زمان دیگری در گذشته پیچیده تر شده است تغییر خصوصیات میکروارگانیسم های موجود ، تغییر روش های تولید ، تغییرات در محیط و در اکولوژی و افزایش میزان مواد غذایی در تجارت جهانی سبب ایجاد خطرات ج